Tirà

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Prep. 30 min

Total 3 h 30 min

10 fette

Ingredients

1400 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
500 g di farina tipo 0 forte (W 390, P/L 0,7, 16% proteine)
70 g di zucchero
125 g di uova (2 uova circa), sbattute
10 g di sale
125 g di burro morbido, a cubetti + q.b.
75 g di uvetta sultanina
150 g di mele candite, a cubetti

150 g di mele, insaporite, a cubetti
granella di zucchero a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 415.4 mg

Protein 7.6 g

Energy 1468.4 kJ / 351 kcal

Fat 12 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 53.9 g

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