Quiche Lorraine

4.5 6 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

8 Stücke

Ingredients

Gruyère in Stücken
50 g

Teig

Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
75 g
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
150 g
Salz
½ TL
Wasser
50 g

Füllung und Fertigstellung

Speck, gewürfelt
200 g
Eier
4
Milch
50 g
Crème fraîche
100 g
100 g Vollrahm
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11.2 g

Calories 1405.4 kJ / 335.9 kcal

Fat 25.2 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 15.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Mediterraner Pastasalat

40 min

Walliser Rösti mit Birnenkompott

45 min

Allrounder-Brot

45 min

Käse-Knöpfli

35 min

Avocado mit Ei und Lachstartar

45 min

Schnelles Vitello Tonnato

20 min

Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

1 h 10 min

Gefüllte Vollkornbrötchen mit Gemüsesticks und Dip

1 h 10 min

Quitten-Tarte

50 min

Lachs-Spinat-Quiche mit Feta

1 h

Mayonnaise

5 min

Pizzateig

49 h 30 min