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Couronne feuilletée aux légumes rôtis
Ingredients
Les légumes rôtis
-
huile d'olive extra vierge pour la plaque
-
60 g de bulbe de fenouil coupé en quartiers (1 cm)
-
55 g d'oignon rouge coupé en quartiers (1 cm)
-
75 g de poivron rouge détaillé en cubes (2 cm)
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75 g de chou-fleur coupé en petits bouquets
-
1 c. à café de thym déshydraté
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1 c. à café de sel
Le pesto
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15 g de parmesan
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10 g de pignons de pin
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1 gousse d'ail
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15 g de feuilles de basilic frais
-
15 g d'huile d'olive extra vierge
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½ c. à café de sel
La pâte feuilletée
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200 g de beurre détaillé en dés (1-2 cm), puis préalablement congelé
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150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
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½ c. à café de sel
-
110 g de camembert, coupé en 8 morceaux égaux110 g de fromage de chèvre coupé en 8 morceaux égaux
-
1 jaune d'œuf battu
-
150 g de tomates cerise en grappe
-
10 g de feuilles de basilic frais (optional) pour la finition
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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