Massaman Köri Ezmeli Vegan Patlıcan

5.0 2 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porsiyon

Ingredients

soğan dörde bölünmüş
120 g
yer fıstığı, tuzsuz, çiğ
30 g
chili biberi çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (2 -3 cm )
1
zeytinyağı üzerine gezdirmek için ekstra 2 yk zeytinyağı
2 ½ yk
taze sıkılmış limon suyu
50 g
su
450 g
patlıcan küp küp kesilmiş (1-2 cm)
500 g
ev yapımı sebze bulyon
1 tk
mısır unu
35 g
Thai Massaman Köri Ezmesi
30 g
Hindistan cevizi sütü
150 g
agave şurubu
20 g
konserve nohut süzülmüş
250 g
taze fasulye, dondurulmuş 5-6 cm uzunluğunda, uzunlamasına ikiye bölünmüş
100 g
kültür mantarı ikiye bölünmüş
100 g
tuz damak tadına göre ekstra tuz
1 tk
kişniş, taze süslemek için

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsiyon

Sodium 1160.7 mg

Protein 11.9 g

Calories 1930 kJ / 461.3 kcal

Fat 26.9 g

Fibre 11.4 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Çeşitliliğimizi Kutluyoruz 24 Recipes
Türkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Türkiye

You might also like...

Meksika Fasulyeli Quesadilla ve Guacamole

45 min

Hindistan Cevizi Sütlü Mercimek (Coconut Dhal)

No ratings

Ananas Carpaccio ve Pembe Sorbe

No ratings

Köri Baharatlı Karışık Sebzeler

1 h 10 min

Beyaz Çikolata Mus ve Vakumda Pişmiş Çilekler

No ratings

Tavuk Topları ile Lahana Çorbası

2 h 30 min

Wellington Usulü Bonfile ve Kırmızı Şarap Sosu

No ratings

Elma, Romda Bekletilmiş Üzüm ve Fındıklı Vegan Crumble

9 h

Deniz Mahsullü Pilav (Arroz de Marisco)

1 h 25 min

Pad Thai

45 min

Glutensiz Reçelli Kurabiyeler

No ratings

Domates Soslu Köfte Topları (yavaş pişirme)

3 h 40 min