Massaman Köri Ezmeli Vegan Patlıcan

5.0 2 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porsiyon

Ingredients

soğan dörde bölünmüş
120 g
yer fıstığı, tuzsuz, çiğ
30 g
chili biberi çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (2 -3 cm )
1
zeytinyağı üzerine gezdirmek için ekstra 2 yk zeytinyağı
2 ½ yk
taze sıkılmış limon suyu
50 g
su
450 g
patlıcan küp küp kesilmiş (1-2 cm)
500 g
ev yapımı sebze bulyon
1 tk
mısır unu
35 g
Thai Massaman Köri Ezmesi
30 g
Hindistan cevizi sütü
150 g
agave şurubu
20 g
konserve nohut süzülmüş
250 g
taze fasulye, dondurulmuş 5-6 cm uzunluğunda, uzunlamasına ikiye bölünmüş
100 g
kültür mantarı ikiye bölünmüş
100 g
tuz damak tadına göre ekstra tuz
1 tk
kişniş, taze süslemek için

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsiyon

Sodium 1160.7 mg

Protein 11.9 g

Calories 1930 kJ / 461.3 kcal

Fat 26.9 g

Fibre 11.4 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Çeşitliliğimizi Kutluyoruz 24 Recipes
Türkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Türkiye

You might also like...

Yeşil Sebzeli Yumurtalar

No ratings

Kapari, Zeytin ve Domates Soslu Spagetti

25 min

Fındık, Armut ve Rokfor Peynirli Salata

No ratings

Buğday Salatası

35 min

Meksika Usulü Fasulyeli Kuzu

50 min

Balkabaklı Risotto

25 min

Poşe Yumurtalar

16 min

Biberiye ve Yaban Mersinli Mokteyl

10 min

Kırmızı Biber Soslu Tavuk Sarma ( vakumda pişirme)

2 h 10 min

Buğdaylı Tavuklu Salata

35 min

Haydari

10 min

Taze Soğanlı Tart

35 min