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Soupe de nouilles ramen japonaise
4.6 7 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g de poitrine de porc, désossée avec couenne
  • 3 gousses d'ail
  • 60 g de sauce de soja japonaise
  • 20 g d'huile de sésame, toasté
  • 2000 g d'eau
  • 300 g de nouilles ramen, sèches
  • 100 - 150 g de pousses d'épinard frais
  • 750 g de bouillon de poule
  • 1 c. à café de vinaigre de riz
  • 2 tranches de gingembre, frais (3 mm)
  • ½ c. à café de paprika, fort
  • 2 œufs
  • 12 feuilles de nori (9 x 3,5 cm)
  • 4 c. à soupe de grains de maïs, en boîte
  • 2 oignons en botte en fines rondelles, pour décorer
  • 2 c. à café de graines de sésame grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28.7 g
Calories 4268.8 kJ / 1020.3 kcal
Fat 74.9 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 57.7 g

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