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Estofado de ternera con cerveza
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Prep. 20 min
Total 2 h
6 raciones
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Ingredients

  • 60 g de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1000 g de morcillo de ternera en trozos (5 cm)
    1000 de aguja de ternera, en trozos (5 cm)
  • 200 g de cebolla en octavos
  • 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 500 g de agua
  • 330 g de cerveza
  • 150 g de champiñones frescos en cuartos
  • 100 g de zanahoria en rodajas (5 mm)
  • perejil fresco para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1085.9 mg
Protein 34.6 g
Energy 1924 kJ / 460 kcal
Fat 16.7 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 35.9 g

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