Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

5.0 2 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 30 min

4 porcje

Ingredients

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 80.1 mg

Protein 9.6 g

Energy 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Fat 55.1 g

Fibre 7.9 g

Saturated Fat 33.2 g

Carbohydrates 160.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 recipes
Poland

You might also like...

Twarożek stracciatella

10 min

Truskawkowy sos winegret

5 min

Pasta pistacjowa (100%)

20 min

Spiralizowane gruszki na kremie czekoladowym (TM5)

30 min

Krem pistacjowy do tortów

6 h 15 min

Masa maślana z mascarpone do dekoracji tortów

10 min

Krem à la Ferrero Rocher® do tortów

35 min

Krem à la Kinder Bueno® do tortów

7 h

Krem klementynkowy (clementine curd)

30 min

Budyń z syropem klonowym

20 min

Chutney z czerwonej cebuli i jeżyn

6 h 50 min

Syrop waniliowy

30 min

Show all

Show all