Estofado de ternera con pimientos rojos y papas

Estofado de ternera con pimientos rojos y papas

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Prep. 35 min

Total 1 h 45 min

10 porciones

Ingredients

60 g de aceite de oliva
6 dientes de ajo
1000 g de carne de ternera limpia, en cubos en trozos (3 cm)
500 g de carne de ternera limpia, en cubos en trozos (3 cm)
15 g aceite de oliva
200 g pimiento rojo en rodajas (0,5 cm x 5 cm)
3 cda harina de trigo
200 g vino blanco
½ cdita pimienta negra molida
1 cdita paprika, ahumada y molida
1 cdita orégano seco

1 cdita orégano fresco
2 - 3 hoja de laurel, fresca
1 cdita sal
800 g papa peladas, cortadas en trozos (3 cm x 4 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 403.1 mg

Protein 27.7 g

Energy 1273.9 kJ / 304.5 kcal

Fat 10.2 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 20.2 g

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