Ratatouille di verdure

Ratatouille di verdure

3.6 5 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

200 g di melanzane tagliate in 4 parti
300 g di zucchine senza le estremità
40 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
100 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio
100 g di peperone rosso pulito e a pezzi
400 g di pomodori maturi in quarti
1 bouquet garni (erbe a piacere: timo, salvia, rosmarino, alloro, origano, ecc)
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.8 g

Energy 364.3 kJ / 87.7 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - NOVEMBRE 2024 35 recipes
Italy

You might also like...

Barrette di farina d'avena e mirtilli

1h

Gnocchi di broccoli

1h

Frittelle di cavolo nero

30min

Cappone agli agrumi con purè di carote

2h 30min

Insalata di finocchi con arance e pinoli

20min

Schiacciatina zucca e carote

45min

Polpettone di riciclo

1h

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2h 20min

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2h 30min

Ombrina al vapore, verdure e riso pilaf

45min

Focacce veloci allo yogurt con salmone affumicato e crema al formaggio

40min

Pane ai semi, con avocado e uova in camicia

3h