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Taboulé au couscous de petit épeautre

Taboulé au couscous de petit épeautre
4.7 9 rating
Prep. 10 min
Total 3 h 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 bouquets de persil frais effeuillés
  • ½ bouquet de menthe fraîche effeuillé
  • 3 tomates épépinées et en quartiers
  • 160 g de courgette en morceaux (3 cm)
  • 100 g d'oignon blanc en morceaux
  • 80 g d'huile d'olive
  • le jus d'un citron jaune
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 80 g de graines de couscous de petit épeautre complet
  • les graines d'une grenade

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 1258 kJ / 303 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 17 g

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Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

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