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Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)
3.5 26 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 25 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 branche de céleri en petits dés
  • 1 oignon en lamelles
  • 1 carotte en dés
  • 500 g d'épaule d'agneau désossée en cubes
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 ½ c. à café de ras el-hanout
  • 1 c. à soupe de sel
  • du poivre moulu
  • 250 g de tomates concassées en conserve
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de pois chiches cuits
  • ½ bouquet de coriandre fraîche effeuillé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g
Calories 1840 kJ / 443 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 13 g

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