Brioche parisienne

Brioche parisienne

3.8 72 ratings

Prep. 30 min

Total 24 h

14 portions

Ingredients

La pâte (la veille)

15 g de levure boulangère fraîche
550 g de farine de blé type 55, et un peu pour les moules et le plan de travail
100 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
5 œufs
25 g d'eau de fleur d'oranger
25 g de rhum
250 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules

Le jour même

1 œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7.6 g

Energy 1425 kJ / 340 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 35.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les brioches avec le Sensor 27 recipes
France

Pains et viennoiseries 50 recipes
France

You might also like...

Bûche aux marrons

1h 40min

Bûche tout chocolat

7h 20min

Bûche chocolat-orange

3h 45min

Gâteau au chocolat léger

3h 15min

Petits pots de crème au chocolat

40min

Bûche chocolat-cassis

1h 45min

Lemon curd

15min

Pâte sablée sans gluten

45min

Acras de morue

13h

Choux aux fruits confits

2h

Choux vanillés

1h 20min

Kougelhopf

2h 55min