Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte (la veille)
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 550 g de farine de blé, type 55, et un peu pour les moules et le plan de travail
- 100 g de sucre en poudre
- 2 c. à café de sel
- 5 œufs
- 25 g d'eau de fleur d'oranger
- 25 g de rhum
- 250 g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
Le jour même
- 1 œuf
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1425 kJ / 340 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 35.6 g
- Fat
- 18 g
Alternative recipes
Brioche
8h
Miniviennoiseries express
5h 20 min
Baguette viennoise
4h 25min
Baguette tradition et baguette épi
5h 15 min
Gâche vendéenne
3h 20min
Roulé brioché aux fruits confits
3h 10 min
Petits pains suédois
16h
Petits pains aux raisins
24 Std.
Pains au lait façon "tangzhong"
24 Std.
Croissant
16h
Brioche "super bonne"
3h
La brioche familiale
5h