Search

Koreanische Rindersuppe
3.8 22 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Rindersuppe
  • Rinderbrust in Stücken (2 cm)
    350 g
    350 g Rindergulasch, in Stücken (2 cm)
  • Wasser
    1000 g
  • Salz
    2 TL
  • Sternanis
    1
  • Pfeffer
    1 gestr. TL
    1 gestr. TL Szechuan-Pfeffer, ganz
  • Zimtstange
    1
  • Fenchelsamen
    1 TL
  • Limettensaft
    5 g
  • Zucker
    1 Prise
Fertigstellung
  • Reisessig
    30 g
  • Senf
    10 g
  • Wasser zum Kochen
  • Buchweizen-Nudeln
    140 g
  • Salz und mehr zum Kochen
    1 Prise
  • Gurke in feinen Streifen
    200 g
  • Rettich, frisch in feinen Streifen
    250 g
  • hart gekochte Eier halbiert
    2
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen (5 mm)
    2
  • Gochujang (koreanische Chilipaste) (optional) zum Servieren

Nutrition per 1 Portion

Calories 428 kcal / 1788 kJ
Protein 24 g
Fat 23 g
Carbohydrates 32 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 1516 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Recipes
Germany

You might also like...

Gyros-Hackbällchen mit bunten Cherry-Tomaten und Reis

Gyros-Hackbällchen mit bunten Cherry-Tomaten und Reis

4.5(25)

1 h 10 min

Allround Kräuter-Marinade und Mayo

Allround Kräuter-Marinade und Mayo

4.5(7)

15 min

Japchae

Japchae

4(67)

50 min

Low Meat Königsberger Klopse

Low Meat Königsberger Klopse

4.5(41)

1 h

Traditionelle Hähnchen-Ramen

Traditionelle Hähnchen-Ramen

4(34)

3 h

Thenthuk (Tibetische Nudelsuppe)

Thenthuk (Tibetische Nudelsuppe)

4.5(65)

1 h 30 min

Asiatische Hühnersuppe

Asiatische Hühnersuppe

4.5(79)

1 h

Rindfleisch-Kichererbsen-Curry-Suppe

Rindfleisch-Kichererbsen-Curry-Suppe

4.5(53)

30 min

Koreanischer Eisbergsalat für Eilige

Koreanischer Eisbergsalat für Eilige

4(26)

10 min

Japanische Udon-Nudeln mit Hackfleisch

Japanische Udon-Nudeln mit Hackfleisch

4(104)

30 min

Hähnchen-Kebabs mit Couscous-Salat und Zitronen-Dressing

Hähnchen-Kebabs mit Couscous-Salat und Zitronen-Dressing

4(123)

50 min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

5(27)

3 h