Ensalada griega de patata

Ensalada griega de patata

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Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 raciones

Ingredients

10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de eneldo fresco sólo las hojas
500 g de agua
1000 g de patatas de guarnición en mitades (con o sin piel)
100 - 150 g de cebolla roja (1 cebolla)
2 pellizcos de sal
100 g de mayonesa
120 g de yogur griego
10 g de zumo de limón
10 g de mostaza
30 g de alcaparras

30 g de pepinillos agridulces, picados
50 g de aceitunas negras sin hueso en rodajas
2 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de queso feta desmenuzado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 535.6 mg

Protein 8 g

Energy 1374 kJ / 328 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 4.4 g

Carbohydrates 35.2 g

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