Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 μερίδα

Ingredients

Αυγά

αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου

Σάλτσα γιαουρτιού

γιαούρτι, 3,5% λιπαρά
400 γρ.
χυμό λάιμ, φρεσκοστυμμένο
15 γρ.
μέλι
10 γρ.
κάρδαμο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Φαλάφελ

φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες (1 εκ.)
110 γρ.
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
σκελίδες σκόρδο
3
κρόκο αυγού
1
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
400 γρ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
χυμό λεμονιού φρεσκοστυμμένο
20 γρ.
κόλιανδρο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κύμινο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεύρι
40 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
αλεσμένη φρυγανιά (βλ. συμβουλή)
40 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
1500 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Energy 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Πάσχα με τα παιδιά 11 recipes
International

You might also like...

Λουβιά ξηρά με λάχανα (μαυρομάτικα με σέσκουλα)

25 h

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

1 h 20 min

Μελιτζάνες ιμάμ

1 h 40 min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45 min

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1 h 35 min

Αλευρόπιτα

50 min

Φακές μουτζέντρα

45 min

Εύκολη σπανακόπιτα

2 h 10 min

Αρακάς λαδερός

1 h

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

50 min

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο

35 min

Πέννες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας

40 min

Show all

Show all