Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Weizenbrötchen, vegan (1-2 Tage alt), in Stücken
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Pflanzenöl
- 400 g Seitan, abgetropft, in Stücken (ca. 3 cm), z.B. von Viana
- 2 geh. EL Hefeflocken (10 g)
- 2 geh. TL Agar-Agar (5 g), z.B. von Brecht
- 2 - 3 EL Speisestärke (25 g)
- 700 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
or 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp) - 700 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in mundgerechten Stücken
Kapernsauce
- 150 g Sahnealternative aus Soja zum Kochen, z.B. Soya Cuisine
- 15 g Zitronensaft
- 40 g Mehl
- 15 g Agavendicksaft
- ½ TL Salz
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 40 - 50 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2029 kJ / 483 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 3.8 g
Alternative recipes
Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce
1 Std. 15 Min
Parmesanersatz
15 Min
Veganaise - vegane Mayonnaise
15 Min
Veganella - veganer Mozzarella-Ersatz
6h 10min
Mac and Cheese (vegan)
3 Std.
Blumenkohl mit veganer Hollandaise und Knusperkartoffeln
1h
Veganer Bacon-Ersatz
30min
Vegane Käsesauce (zu Nudeln oder zum Überbacken)
35min
Vegane Rouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 20min
Veganer Eiaufstrich
10min
Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut
1 Std. 40 Min
Vegane Eierspeise
10min