Hafer-Pfannkuchen mit Grünkohlfüllung

Hafer-Pfannkuchen mit Grünkohlfüllung

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Prep. 30 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Pfannkuchen

Mehl
120 g
kernige Haferflocken
100 g
Eier
4
Salz
1 TL
Milch
250 g

Füllung und Fertigstellung

Grünkohl ohne Strunk, in groben Stücken
200 g
Zwiebeln halbiert
2
Öl und etwas mehr zum Braten
2 EL
Kasseler gepökelt und geräuchert, in Würfeln (1-2 cm)
200 g
Wasser
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 460 kcal / 1925 kJ

Protein 27 g

Fat 19 g

Carbohydrates 44 g

Fibre 6.2 g

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