Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, και λίγα ακόμη για γαρνίρισμα
- 100 - 120 γρ. κλωνάρια σέλινου, χοντροκομμένα, μόνο τον κορμό (2 κλωνάρια)
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 300 γρ. στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους 3 εκ.
- 250 γρ. ρύζι Arborio, για ριζότο
- 200 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
- 150 γρ. μανιτάρια, σε φέτες
- 450 γρ. νερό
- 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 30 γρ. βούτυρο, σε μικρούς κύβους
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1414 kJ / 336 kcal
- Protein
- 21.5 g
- Carbohydrates
- 35.5 g
- Fat
- 9 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Μουσακάς με φακές
2h 20min
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, μήλα, τραγανή φέτα και πέστο από βότανα
30min
Ριζότο με ραπίνι (άγριο μπρόκολο)
No ratings
Κις με πράσο
1h 45min
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1h
Τάρτα με ξηρούς καρπούς και κράνμπερις
2h 20min
Κορμός σοκολάτας
2 godz. 50 min
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
30min
Ρατατούιγ
40 min
Ριζότο με λεμόνι
30min
Μπισκότα γεμιστά
1h 10 min
Μαγειρίτσα
55min