Mille-galettes de blé noir
TM6 TM5 TM31

Mille-galettes de blé noir

4.5 (8 ratings)

Ingredients

Les galettes de blé noir

  • 400 g de farine de sarrasin
  • 1 œuf
  • 2 c. à café de sel
  • 300 g de lait
  • 600 g d'eau
  • 80 - 100 g de beurre salé, pour la cuisson des galettes

La garniture

  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g d'huile de tournesol
  • 200 g de carottes, coupées en tronçons
  • 3 œufs durs, écalés
  • 3 avocats, coupés en fines lamelles
  • 50 g de mâche
  • 3 tomates de belle taille, coupées en rondelles fines
  • 160 g de thon en boîte au naturel, égoutté

Nutrition
per 1 part
Calories
4191 kJ / 1011 kcal
Protein
18.4 g
Carbohydrates
38.5 g
Fat
86.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes