Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Butter
- 100 g Weißwein, trocken
- 600 g Wasser
-
2 - 3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, nach Geschmack
or 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 500 g Butternuss-Kürbisfleisch, in Stücken (3 cm)
- 100 g Erdäpfel, festkochend, geschält, geviertelt
- 2 Scheiben Bauernbrot
- 100 g Speckwürfel
- 2 Prisen Meersalz
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 EL Kürbiskernöl, zum Dekorieren
- ½ TL Dillspitzen, getrocknet, zum Dekorieren
-
1
TL Kren, frisch gerissen
or 1 TL Oberskren, aus dem Glas, zum Dekorieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 887 kJ / 212 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 5.4 g
Alternative recipes
Kürbissuppe mit gebackener Kürbispraline
45 min
Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Radicchio-Salat
1h
Winterliche Karottensuppe mit gebackenem Wachtelei
55 dk
Kürbisgemüse mit Speck
30min
Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust
40min
Pastinakensuppe mit Kürbis und Apfel
45 min
Kürbis-Apfel-Suppe mit gerösteten Maronen
40min
Pastinaken-Karottensuppe mit Schwarzbrot Croûtons
25 Min
Apfel-Karotten-Suppe schnell gemacht
20min
Rehragout
1h 15min
Gartengemüse-Suppe mit Croûtons und Speck
50min
Kürbissuppe mit Hack
30min