Skip to main content Search
Pan bendito de San Blas (Murcia)

Pan bendito de San Blas (Murcia)
4.7 15 ratings
Prep. 40 min
Total 4 h
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

Azúcar de cítricos y anís
  • 150 g de azúcar
  • ½ cucharadita de anís en grano (matalahúva)
  • 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
Masa madre
  • 70 g de leche entera
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 120 g de harina de fuerza
Masa
  • 60 g de leche entera
  • 70 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 120 g de zumo de naranja (de aprox. 2 naranjas)
  • 700 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
Almíbar de naranja
  • 100 g de agua
  • 130 g de azúcar
  • 40 g de zumo de naranja (de aprox. ½ naranja)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 9.01 g
Energy 1668 kJ / 399 kcal
Fat 7.25 g
Fibre 2.64 g
Carbohydrates 74.32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina española 15 recipes
Spain
COCINA ESPAÑOLA 14 recipes
Mexico
Región de Murcia 14 recipes
Spain

You might also like...

Pestiños borrachuelos

4.3(16)

50 Min

Tortilla Alaska

3.5(8)

1 Std. 15 Min

Cremadillos

4.6(7)

3 Std. 50 Min

Sal para carnes

4.6(8)

5 Min

Coca de morcilla

4.5(13)

1 Std. 10 Min

Tortas de Pascua murcianas

4.6(30)

2 Std.

Almoixàvenas

4.3(59)

1 Std. 30 Min

Pan ácimo

3.2(14)

1 Std. 50 Min

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

4.6(27)

3 Std. 10 Min

Hogaza de centeno, pipas y linaza

4.2(16)

16 Std. 50 Min

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

4.0(24)

15 Std.

Fritillas

4.1(18)

35 Min