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Tallarines de pasta fresca con champiñones y langostinos

Tallarines de pasta fresca con champiñones y langostinos
3.8 4 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 300 g de harina
  • 70 g de hojas de espinaca frescas limpias y secas
  • 2 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 50 g de aceite de oliva
  • harina para espolvorear
  • 50 g de pistachos pelados (sin sal)
  • 3 - 4 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
  • 50 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
  • 30 g de agua
  • 300 g de champiñones (enteros si son pequeños o en cuartos)
  • 30 g de zumo de limón

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1452.5 mg
Protein 29.3 g
Energy 2550 kJ / 609 kcal
Fat 25.3 g
Fibre 5.6 g
Saturated Fat 5.7 g
Carbohydrates 67.4 g

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Spain

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