Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 - 4 ossobucos de ternera (700-800 g) de 3 cm de grosor
- 30 g de aceite de oliva
- 120 g de cebolla en trozos de 3 cm
- 100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
-
50
g de apio en trozos de 2 cm
or 50 g de nabo en trozos de 2 cm - 2 dientes de ajo
- 1 - 1 ½ cucharaditas de sal
- 15 granos de pimienta negra
- 1 - 2 hojas de laurel secas
- 1200 - 1400 g de agua
- Nutrition
- per 1300 g
- Calories
- 1207 kJ / 288 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 0 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 3.9 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 3138 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Alubias en cocción lenta TM6
14h 40min
Caldo de pollo rico en colágeno
12h 10min
Cebolla caramelizada (80 g) en cuartos
25 Min
Pechuga de pavo con cítricos (Al vacío)
3u. 30min
Concentrado de caldo de carne y verduras (Cocción lenta)
3 Std.
Preparaciones básicas (Batch cooking)
3 Std.
Judías blancas cocidas (Cocción lenta)
14h 40min
Puerros pochados (80 g)
15 Min
Yogur griego en Varoma
13 Std.
Caldo de verduras
50 Min
Garbanzos cocidos (Cocción lenta)
14h 40min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4 Std.