Wieprzowina vindaloo

Wieprzowina vindaloo

4.5 120 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 15 min

6 porcji

Ingredients

Marynowanie mięsa

800 g mięsa z łopatki wieprzowej, bez kości pokrojonej w 3 cm kostkę
5 kaszmirskich papryczek chili, suszonych w całości (patrz wskazówka i wariant)
5 strączków kardamonu w całości
5 goździków
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka nasion kolendry
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
5 ząbków czosnku
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
2 płaskie łyżeczki soli
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
45 g białego octu winnego
45 g wody

Curry

200 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oleju
250 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych w ćwiartki
1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
liście kolendry, świeże posiekane, do posypania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 879.6 mg

Protein 24.2 g

Calories 1653.9 kJ / 395.3 kcal

Fat 29.4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 8.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

KUCHNIA INDYJSKA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Korma z wołowiny

3 h 10 min

Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

40 min

Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami

13 h 20 min

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

2 h 50 min

Kurczak 65 z zielonym chutneyem

1 h

Kokosowy kurczak po malajsku

10 h

Pikantna cielęcina z papryką

30 min

Japoński omlet z kapustą (okonomiyaki)

30 min

Indyjski kurczak w jogurcie

1 h

Kurczak tandoori z miętowym dressingiem

1 h 30 min

Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi

1 h 5 min

Maślany kurczak ze śmietaną (butter chicken)

45 min