Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Boulettes
- 300 g de petits pains, rassis, végétaliens, coupés en deux puis en tranches (1 cm) (voir conseil)
- 10 g de feuilles de persil, frais
- 70 g d'oignons, coupés en deux
- 20 g d'huile de colza et un peu plus pour graisser
- 180 g de lait de soja, non sucré
- 30 g de farine de soja, entière, pour remplacer l'œuf
- 60 g d'eau
- 2 c. à soupe de levure alimentaire
- 1 c. à café de sel fin
- 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
- 2 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
- huile de colza
Goulasch de soja
- 250 g d'oignons, coupés en quartiers
- 1 - 2 gousse(s) d'ail
- 30 g d'huile de colza
- 150 g de brisures de soja, séchées, pas trempées
- 500 g de tomates concassées en conserve
- 550 g d'eau
- 100 g de vin rouge, sec, végétalien
-
1
c. à soupe de bouillon de légumes en pâte, végétalienne (voir conseil)
or 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), végétalienne (voir conseil) - 55 g de sauce de soja
- 50 g de concentré de tomates
- 1 c. à soupe de paprika doux
- ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
- 1 c. à café de marjolaine, fraîche
- 1 c. à café de cacao en poudre (toutes sortes), non sucré
- 200 g de mélange de poivrons (par ex. jaunes et verts), en lanières (5 mm x 4 cm)
- 150 g de champignons de Paris, frais, tranchés (5 mm) ou de petits coupés en deux
- 10 g de feuilles de persil, frais, pour la garniture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2803 kJ / 669 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 16.6 g
In Collections
Alternative recipes
Riz à la tomate, légumes et haricots
35 min
Frittata à l’Egg poacher
35 min
Saumon en croûte de pesto et risoni aux cèpes
No ratings
Poulet au piment et au citron vert avec riz de chou-fleur
No ratings
Champignons sautés à feu vif aux poivrons
25 min
Soupe à l’épeautre à la paysanne
No ratings
Curry de poulet à la japonaise
55 min
Menu: Soupe de topinambours, saumon en croûte avec légumes au four et trifle de pain d'épices
2j 15 menit
Boisson Pétillante au Bourbon et au Gingembre (Métrique)
5min
Penne aux asperges et au brocoli
30 min
Tarte aux légumes
25 min
Curry de légumes et tofu
1h