Poulet pékinois
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Poulet pékinois

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Ingredients

  • 40 g d'oignons en botte, avec env. 3 cm de vert
  • 20 g d'huile de sésame, vierge
  • 450 g de carottes, en morceaux
  • 130 g d'eau
  • 10 g de pâte de tamarin
    or 10 g de sauce de soja
  • 600 g de poitrine de poulet, en morceaux (env. 3 cm)
  • 200 g de champignons shiitake frais, en quartiers
  • 100 g de pousses de soja, fraîches
    or 100 g de pousses de soja, en conserve
  • 10 g de gingembre, frais, épluché, en fines lamelles
  • 1 c. à café de pâte de curry rouge
    or 1 - 2 pincée(s) de poivre de Cayenne, moulu, selon les goûts
  • 150 g de nouilles de riz, fines

Nutrition
per 1 portion
Calories
1824 kJ / 434 kcal
Protein
42.3 g
Carbohydrates
42.3 g
Fat
12 g
Fibre
5.8 g

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