Gemüsewähe
TM6 TM5

Gemüsewähe

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Ingredients

Teig

  • 175 g Ruchmehl
    or 180 g Weissmehl
  • 80 g Butter, in Stücken (2 cm)
  • ¾ TL Salz
  • 60 g Wasser

Gemüse zerkleinern und Fertigstellung

  • 500 - 600 g gemischtes Gemüse z.B. (Zwiebeln, Lauch, Karotten, Zucchetti, Staudensellerie, Krautstil, Spinat, Kürbis, Brokkoli) in Stücken 2 cm
  • 1 - 2 Knoblauchzehen (optional)
  • 150 g Milch
  • 125 g Vollrahm
  • 1 Ei
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 100 g Gruyère, zerkleinert oder gerieben (siehe Tipp) (optional)
    or 100 g Käse (alle Sorten), zerkleinert oder gerieben (siehe Tipp) (optional)

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1195 kJ / 286 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
18 g
Fat
19 g
Saturated Fat
11 g
Fibre
2.5 g
Sodium
399 mg

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