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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Risotto con petali di carote e caprino
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)350 g
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)30 g
-
di scalogno a metà30 g
-
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati1 rametto
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)320 g
-
di vino bianco secco50 g
-
di acqua800 g
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di dado per brodo vegetale20 g
-
di caprino fresco150 g
-
olio di semi di arachide q.b.
-
di pepe nero macinato (optional)2 pizzichi
Nutrition per 1 porzione
Calories
515.5 kcal /
2156.5 kJ
Protein
12.7 g
Fat
20.3 g
Carbohydrates
72.8 g
Fibre
3.6 g
Saturated Fat
7.7 g
Sodium
272.1 mg
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