Poulet à la sauce aux poivrons et coucous aux courgettes et à la feta
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Poulet à la sauce aux poivrons et coucous aux courgettes et à la feta

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Ingredients

Poulet à la sauce aux poivrons

  • 6 - 8 pilons de poulet, avec la peau (env. 150-200 g chacun)
  • 1 c. à café de sel
  • ¼ de c. à café de poivre, moulu
  • 180 g de poivrons rouges, en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 300 g de tomates, coupées en deux ou en quatre selon leur taille
  • 30 g d'huile d'olive

Couscous aux courgettes et à la feta

  • 200 g de couscous
  • 15 g de persil plat frais, sans les tiges
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'échalote, coupée en deux
  • 150 g de courgettes, en morceaux
  • 200 g d'eau
  • 1 c. à soupe fond de volaille en pâte maison
    or 1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)
  • 100 g de feta, en cubes (1 cm)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1757 kJ / 420 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
28 g
Fat
24 g
Fibre
4.3 g

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