Cous cous arcobaleno

Cous cous arcobaleno

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 porzioni

Ingredients

Condimento

85 g di salsa tahini
115 g di succo di limone, spremuto fresco
30 g acqua
1 spicchio di aglio
½ cucchiaino di sale
170 g di rucola

Cous cous

450 g acqua
1 cucchiaino di sale
300 g di cous cous
15 g di olio extravergine di oliva
250 g di pomodorini ciliegino gialli a metà
190 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati e a listarelle
190 g di olive Kalamata denocciolate
1 cetriolo sbucciato e a fettine
150 g di cipolla rossa di Tropea a listarelle
200 g di carote pelate e a listarelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 946.9 mg

Protein 14.9 g

Energy 1894.3 kJ / 452.8 kcal

Fat 15.7 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 71.3 g

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