Humus de vară

Name: Humus de vară
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 100 g ardei gras galben; 200 g caise; 480 - 500 g năut fiert; 70 g unt de migdale; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 vârf de cuțit turmeric uscat, măcinat; 1 vârf de cuțit boia de ardei; 30 g ulei de susan; 1 - 2 lingurițe chimion măcinat; 1 păstaie de cardamom; 1 ¼ linguriță sare; ½ linguriță piper, proaspăt măcinat; 50 g fulgi de migdale; 10 g unt; 1 legătură ierburi aromate proaspete, în amestec; 10 g zeamă de lămâie; 1 cățel de usturoi; 40 g ulei de măsline; 1 linguriță miere; 1 linguriță coajă de lămâie

5.0 7 ratings

Prep. 30 min

Total 35 min

8 porții

Ingredients

ardei gras galben tăiat în bucăți
100 g
caise fără sâmburi, tăiate în bucăți
200 g
200 g piersici, fără sâmburi, tăiate în bucăți
năut fiert
480 - 500 g
unt de migdale
70 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
turmeric uscat, măcinat
1 vârf de cuțit
boia de ardei
1 vârf de cuțit
ulei de susan
30 g
chimion măcinat
1 - 2 lingurițe
păstaie de cardamom semințele scoase
1
sare
1 ¼ linguriță
piper, proaspăt măcinat
½ linguriță
fulgi de migdale
50 g
unt
10 g
ierburi aromate proaspete, în amestec (de ex., pătrunjel, busuioc, oregano), frunzele rupte
1 legătură
zeamă de lămâie
10 g
cățel de usturoi tăiat în jumătăți
1
ulei de măsline
40 g
miere
1 linguriță
coajă de lămâie proaspătă
1 linguriță