Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
Le biscuit à la vanille
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 10 g d'extrait de vanille liquide
- 70 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
Le biscuit au chocolat
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 20 g de cacao en poudre non sucré
La ganache
- 250 g de chocolat noir 70% de cacao
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
La finition
- 30 g d'eau, à ajuster en fonction du poids du fondant
-
50
g de vermicelles au chocolat
or 50 g de vermicelles de couleur
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1188.6 kJ / 283.4 kcal
- Protein
- 5.1 g
- Carbohydrates
- 40.4 g
- Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 2.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Biscuit roulé
1h 50 min
Comme un biscuit BN®
1h 30min
Gâteaux moelleux fourrés au lait
1h 30min
Eclair au chocolat
1h 15min
Sablés viennois au chocolat
50min
Gâteau vapeur marbré
1h 30min
Gâteau roulé à la confiture
30min
Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat
8 godz. 50 min
Chouquettes
1h
Ganache au chocolat
20 min
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6 godz. 15 min
Pâte à gaufre
1h 30min