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Décembre - Bûche choco caramel

Décembre - Bûche choco caramel
2.1 24 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
8 portions
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Ingredients

Le biscuit
  • 4 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 100 g de farine de blé
La ganache au chocolat
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La crème chantilly
  • 380 g de crème liquide 35% m.g. (dont 200 g de crème très froide)
  • 20 g de sucre glace maison
  • 3 c. à soupe de caramel au beurre salé
  • 1 c. à café de cacao en poudre non sucré

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g
Calories 2553 kJ / 613 kcal
Fat 45 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 44 g

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