Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4.8 17 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h 30 min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
500 g de viande de bœuf type bourguignon, en morceaux
100 g de céleri-rave en morceaux
100 g de panais en morceaux
100 g de pommes de terre en morceaux
100 g de carotte en morceaux
900 g d'eau
10 g de miel
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
1 ½ c. à café de curcuma en poudre
1 ½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 feuille de laurier déshydratée
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
150 g d'orge perlé
pain pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 659.1 mg

Protein 33.8 g

Calories 1961.5 kJ / 468.8 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 47.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

One-Pot 13 Recipes
France

You might also like...

Soupe Ramen

40 Min

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1 Std.

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

1 Std.

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 Min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50 Min

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

3 Std.

Txilindron d'agneau

1 Std. 15 Min

Soupe pho aux restes de poulet

2 Std. 55 Min

Rôti de porc aux poires

1 Std. 35 Min

Ragoût de poulet colombien

2 Std. 20 Min

Mijoté de bœuf aux poivrons

3 Std. 15 Min

Poivron farci à la viande, coulis de tomates

1 Std. 30 Min