Search
Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale
5.0 1 rating
Prep. 45 min
Total 15 h 40 min
4 porții
Sign up for free

Ingredients

Confit de rață
  • pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
    4
  • piper negru măcinat
    ½ linguriță
  • sare
    3 lingurițe
  • căței de usturoi zdrobiți
    4
  • foi de dafin proaspete
    4
  • cimbru proaspăt
    4 fire
  • untură de rață
    500 g
  • piper negru boabe
    1 linguriță
  • apă
    2000 g
Salata de linte
  • sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
    4
  • oțet balsamic
    2 linguri
  • ulei de măsline
    1 lingură
  • cimbru proaspăt
    3 fire
  • piper negru măcinat
    2 prize
  • sare
    1 priză
  • linte verde du Puy, uscată
    200 g
  • cuișoare
    4
  • ceapă galbenă
    1
  • foaie de dafin proaspătă
    1
  • cățel de usturoi zdrobit
    1
  • apă
    1000 g
  • concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
    30 g
  • ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
    ½
  • țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
    1
  • portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
    2
Vinegreta de portocale
  • miere
    2 lingurițe
  • zeamă de portocală proaspăt stoarsă
    40 g
  • ulei din sâmburi de struguri
    100 g
  • oțet de vin roșu
    2 linguri
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat
    2 prize
Asamblare
  • sare de mare pentru asezonat
  • piper negru măcinat pentru asezonat
  • andive crețe pentru servit
    30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 2648.5 mg
Protein 47.3 g
Calories 6408 kJ / 1525.7 kcal
Fat 128.6 g
Fibre 13.7 g
Saturated Fat 34 g
Carbohydrates 42.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De prin lume adunate 12 Recipes
International

You might also like...

Pachețele de vară, cu sos de arahide

Pachețele de vară, cu sos de arahide

5.0(2)

1 h

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

5.0(2)

55 min

Cocktail cu merișoare și grapefruit

Cocktail cu merișoare și grapefruit

No ratings

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

5.0(3)

2 h 5 min

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată

Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată

No ratings

Gem de usturoi negru și ceapă

Gem de usturoi negru și ceapă

No ratings

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

3.3(3)

1 h 25 min

Midii în stil marinăresc

Midii în stil marinăresc

No ratings

Morcovi cu unt

Morcovi cu unt

4.3(3)

25 min

Sushi cu bulgur și somon

Sushi cu bulgur și somon

5.0(1)

1 h 20 min

Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb

Cotlete de miel marinate, cu sos de porumb

No ratings

Păstrăv alla piemontese

Păstrăv alla piemontese

No ratings