Tocană de legume tex-mex

Tocană de legume tex-mex

3.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 porții

Ingredients

ceapă roșie tăiată în jumătăți
1
căței de usturoi
2
chilli roșii, lungi curățați și fără semințe, dacă preferați
1 - 2
ulei de măsline extravirgin
20 g
chimion măcinat
1 linguriță
coriandru măcinat
1 linguriță
scorțișoară măcinată
¼ linguriță
boia de ardei
2 lingurițe
ardei gras tăiat în bucăți (2-3 cm)
1
vinete tăiate în cuburi (2 cm)
150 g
cartofi dulci tăiați în cuburi (3 cm)
250 - 300 g
roșii cuburi, din conservă
800 g
piper negru măcinat după gust
¾ - 1 linguriță
sare după gust
1 ½ - 2 lingurițe
porumb dulce boabe, din conservă clătit și scurs
100 g
fasole kidney, din conservă clătită și scursă (aprox. 250 g după scurs)
400 g
limetă tăiată în sferturi, pentru servit
coriandru proaspăt doar frunzele, pentru ornat

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1474.7 mg

Protein 10.9 g

Energy 1165.4 kJ / 277.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 13.7 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 36.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătim cu capac pentru cuțit 8 recipes
International

You might also like...

Tocăniță de iepure

1 h

Fulgi de ovăz cu amestec de fructe de pădure

4 h 15 min

Sfeclă cu hrean

50 min

Orez cu sparanghel, broccoli și ciuperci

30 min

Paste cu legume

45 min

Tortilla din cartofi gătiți la aburi

45 min

Crochete de cartofi

35 min

Steluțe în sos roșu (10-12 luni)

20 min

Piure de legume și mazăre, cu carne de vițel, pentru mai multe mese (7-9 luni)

35 min

Piure de legume și carne de vită pentru mai multe mese (7-9 luni)

35 min

Biluțe de pui cu unt cu ierburi aromate

45 min

Mic dejun roz cu fructe de pădure, la bol

15 min