Tocană de legume tex-mex

Tocană de legume tex-mex

3.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 porții

Ingredients

ceapă roșie tăiată în jumătăți
1
căței de usturoi
2
chilli roșii, lungi curățați și fără semințe, dacă preferați
1 - 2
ulei de măsline extravirgin
20 g
chimion măcinat
1 linguriță
coriandru măcinat
1 linguriță
scorțișoară măcinată
¼ linguriță
boia de ardei
2 lingurițe
ardei gras tăiat în bucăți (2-3 cm)
1
vinete tăiate în cuburi (2 cm)
150 g
cartofi dulci tăiați în cuburi (3 cm)
250 - 300 g
roșii cuburi, din conservă
800 g
piper negru măcinat după gust
¾ - 1 linguriță
sare după gust
1 ½ - 2 lingurițe
porumb dulce boabe, din conservă clătit și scurs
100 g
fasole kidney, din conservă clătită și scursă (aprox. 250 g după scurs)
400 g
limetă tăiată în sferturi, pentru servit
coriandru proaspăt doar frunzele, pentru ornat

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1474.7 mg

Protein 10.9 g

Calories 1165.4 kJ / 277.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 13.7 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 36.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătim cu capac pentru cuțit 8 Recipes
International

You might also like...

Paste cu legume

45 min

Iaurt de soia (vegan)

No ratings

Risotto cu mix de fructe de mare

40 min

Pilaf aromat cu pui

1 h 20 min

Mușchiuleț de porc cu linte și spanac

20 min

Tocăniță de linte, cu curry și carne de pui

8 h 35 min

Tocăniță de năut, dovleac plăcintar și varză kale

45 min

Varză și costițe gătite lent

12 h 20 min

Tocană de fasole ochi negru și legume

2 h 10 min

Varză murată călită

50 min

Humus

5 min

Orez cremos, vegetarian

25 min