Risotto cu sparanghel și leurdă
TM6

Risotto cu sparanghel și leurdă

4.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 80 g parmezan, tăiat bucăți
  • 20 g frunze de leurdă proaspătă, tăiate jumătăți
    or 20 g pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tăiate jumătăți
  • 35 g ceapă, tăiată peștișori
  • 350 g sparanghel alb, capetele înlăturate, tăiat bucăți (2 cm)
  • 30 g ulei de măsline
  • 320 g orez pentru risotto, ex., Carnaroli
  • 60 g vin alb, sec
  • 700 g apă
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume, preparat în casă
    or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), preparat în casă
  • 20 g unt, tăiat bucăți

Nutrition
per 1 porție
Calories
2106 kJ / 504 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
69 g
Fat
17 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
2.1 g
Sodium
868 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes