Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
Ingredients
Am Vortag: Gewürzmischung und Marinieren des Fleisches
-
Wacholderbeeren1 EL
-
Koriandersamen1 EL
-
schwarze Pfefferkörner5 - 6
-
Pimentkörner5 - 6
-
Salz, grob½ EL
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten3 EL
-
Rindfleisch (Oberschale/Schwarzes Scherzl), im Ganzen1100 - 1200 g
Rotweinsauce
-
Schalotten halbiert100 g
-
Butter in Stücken20 g
-
Rotwein, trocken200 g
-
Wasser70 g
-
Rotes Ribiselgelee nach Geschmack1 - 2 EL
-
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt½
-
Maisstärke1 EL
-
Wasser1 EL
-
Erdäpfel, mehlig ungeschält1500 g
Paradeiser-Erdäpfelpüree und Fertigstellung
-
getrocknete Paradeiser, in Öl abgetropft100 g
-
Milch400 g
-
Knoblauchzehe gehackt1
-
Salz1 TL
-
Butter in Stücken30 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Austria
You might also like...
Huhn süß-sauer mit Basmatireis
50 min
Thunfisch-Avocado Salat mit fermentierten Zwiebeln (mit Gemüsestyler)
72 h 30 min
Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse
7 h 30 min
Jack-o'-lantern gefüllte Paprika
1 h 30 min
Malzbiergulasch mit Breznknödel und Krautsalat
1 h 30 min
Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding
40 min
Gegrillte Burger mit Erdäpfel und Knoblauchmayonnaise
1 h 40 min
Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin
6 h 30 min
Kräuterstelzen
2 h
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16 h 40 min
Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle
1 h
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1 h 30 min