Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.2 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 70.2 mg

Protein 10.2 g

Energy 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Fat 43.5 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 26.5 g

Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Un Noël magique avec Thermomix 20 recipes
France

You might also like...

Biscuits à l'orange et aux noix

1sa 20 dk

Stollen

3sa 45 dk

Truffes à la noisette

1sa 10 dk

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5sa

Curd de clémentine

30 dk

Moutarde

12sa

Poires au sirop sous-vide

45 dk

Tarte à la marmelade d'oranges

2sa

Glace à la betterave et au fromage de chèvre avec des crackers

16sa 45 dk

Confiture de tomates et fraises

1sa 45 dk

Fougasse mentonnaise

3sa 15 dk

Tarte au coing

50 dk