Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
8 unidades
Ingredients
-
1000 g de agua
-
8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
-
100 g de chalotas
-
60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
-
70 g de brandy
-
70 g de caldo de carne
-
1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
-
1 diente de ajo
-
250 g de setas frescas de temporada y en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
-
200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
-
sal en escamas para espolvorear
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
6.51 g
Calories
1174 kJ /
281 kcal
Fat
18.95 g
Fibre
2.93 g
Carbohydrates
21.08 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Feliz Navidad
17 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35min
Piruletas de parmesano y jamón
1h
Tostas con bombón de salmón
2h 30min
Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
2h 20min
Tartaletas crujientes de marisco
40min
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Volovanes de bacalao
50min
Bombones de cherry al pesto
1h
Boletus con foie en papillote
30min
Brochetas de tomates secos a la hierbabuena
1h 15min