Schweinslungenbraten mit Chimichurri und warmen Reissalat

Schweinslungenbraten mit Chimichurri und warmen Reissalat

4.7 6 ratings

Prep. 1 h 20 min

Total 13 h 40 min

6 Portionen

Ingredients

Am Vortag: Chimichurri-Sauce und Marinieren des Fleisches

Knoblauchzehen
4
Schalotten halbiert
100 g
Koriander, frisch Blättchen abgezupft
20 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
20 g
Oregano, getrocknet
2 EL
Olivenöl
200 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
35 g
Chiliflocken, getrocknet
1 TL
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Schweinslungenbraten (ca. 1200 g)
2 - 3

Reissalat und Grillen des Fleisches

Petersilienblätter
15 g
Olivenöl
90 g
Kapern, eingelegt abgetropft
60 g
Zitronensaft
60 g
Salz
2 EL
Wasser
1000 g
Salz
1 TL
Langkornreis
250 g
Zucchini in kleinen Würfeln
400 g
Karotten in kleinen Würfeln
300 g
rote Paprikaschote in kleinen Würfeln
1
gelbe Paprikaschote in kleinen Würfeln
1
Öl zum Bestreichen des Grills

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2968 mg

Protein 41 g

Calories 3623 kJ / 866 kcal

Fat 55 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 512 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

You might also like...

Bier-Rindfleisch-Eintopf

3 h 45 min

Party-Burger

2 h 40 min

Rinderstreifen in Champignon-Pfeffersauce mit Spätzle

1 h

Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

5 h

Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis

1 h 30 min

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

50 min

Faschierte Bällchen in Tomatensauce zu Nudeln

45 min

Chinesische Nudeln mit scharfem Faschierten

45 min

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1 h 10 min

Rinderfilet à la Esterhazy

50 min

Boef Stroganoff

50 min

Champignonsauce

30 min