Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu

Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu

4.4 8 rating

Prep. 1 h 30 min

Total 1 h 35 min

4 Portionen

Ingredients

Füllung und Gemüse

getrocknete Tomaten in Stücken
40 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel in Stücken
30 g
Feta in Stücken
70 g
Blattspinat, frisch
100 g
100 g Rucola
Olivenöl
10 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Hühnerbrustfilets, ohne Haut
4
Olivenöl
6 EL
Paprika, edelsüß, geräuchert
1 TL
Wasser
600 g
Zucchini längs halbiert und in Scheiben (3 mm)
200 g
Cherrytomaten halbiert
130 g

Erdbeer-Melonen-Tiramisu

Erdbeeren ohne Stiel, halbiert oder geviertelt
350 g
Honigmelone in Stücken (2-3 cm)
300 g
Rum
15 g
Wasser
20 g
Mascarpone
250 g
Frischkäse
300 g
Vanillezucker
15 g
Zucker
50 g
Milch
60 g
Löffelbiskuit
150 g

Couscous

Wasser
330 g
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, (siehe Tipp)
Salz
½ TL
Couscous
220 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1846 mg

Protein 65 g

Calories 5869 kJ / 1401 kcal

Fat 75 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 38.3 g

Carbohydrates 107 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 Recipes
Austria

You might also like...

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1 h 10 min

Menü: Brokkolisalat mit Pinienkernen; Hühnerfrikassee mit Kohlsprossen; Beeren-Obers-Pudding

1 h 10 min

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

1 h 20 min

Schwammerlragout mit Semmelknödeln

1 h

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

1 h 50 min

Menü: Gefülltes Brathenderl mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Ölkuchen mit Marillen

1 h 45 min

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

1 h 5 min

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

2 h 10 min

Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree

1 h

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

45 min

Gefüllter Putenbraten

1 h 50 min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3 h