Ouă umplute

Ouă umplute

4.3 11 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

12 bucăți

Ingredients

Maioneză preparată în casă

ulei din sâmburi de struguri la termperatura camerei
250 g
250 g ulei cu gust neutru
gălbenuș la temperatura camerei
1
oțet de vin
15 g
15 g oțet alb
apă
1 linguriță
muștar de Dijon
1 linguriță
sare
½ linguriță
piper alb măcinat
1 priză

Ouă fierte

ouă mari (63-73 g) rece, din frigider
6
apă pentru a umple bolul până la marcajul de 1 litru
apă rece pentru a răci ouăle
cuburi de gheață 2 tăvițe mari

Umplutura

muștar de Dijon
7 g
șalotă tocată
7 g
sos de ardei iute, tip Tabasco
3 - 5 picături
1 priză piper cayenne, măcinat
piper negru proaspăt măcinat după gust
sare pentru asezonat, după gust
boia de ardei pentru garnisit
cepșoară tocată pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 bucată

Sodium 157 mg

Protein 4.5 g

Energy 994.5 kJ / 237.7 kcal

Fat 24.4 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 0.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătește românește 14 recipes
International

Rețetar de bază 158 recipes
International

You might also like...

Friptură de pui umplut cu portocală și garnitură cu jambon

2 h 5 min

Chec aromat, cu fructe și rom

1 h 20 min

Brioșe cu lămâie la aburi și sirop de citrice

40 min

Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)

3 h 45 min

Biscuiți cu brânză

2 h 30 min

Iaurt simplu

14 h

Mușchiuleț de porc cu rozmarin și piper verde

5 h 15 min

Cod cu fistic și cușcuș

No ratings

Friptură aromată de miel

29 h 50 min

Înghețată de alune

10 h 20 min

Pâine cu usturoi

20 min

Sendvișuri cu salată de ouă

25 min