Cabrito al horno con migas de espárragos

Cabrito al horno con migas de espárragos

4.0 4 rating

Prep. 15 min

Total 13 h

6 raciones

Ingredients

Cabrito

3 cucharaditas de sal gorda
6 dientes de ajo
2 guindillas rojas secas (optional)
100 g de manteca de cerdo
2 cucharaditas de pimentón
1 pellizco pimienta molida
200 g de vino blanco
200 g de agua
½ cabrito (2500 g aprox.)
10 ramitas tomillo fresco
2 hojas de laurel secas

Migas

50 g de agua
250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
70 g de aceite de oliva
6 dientes de ajo chafados, con piel
200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
1 cucharada de pimentón picante

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1629.5 mg

Protein 77.7 g

Calories 3911 kJ / 935 kcal

Fat 44 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 47.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes y aves - Al horno 18 Recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain

You might also like...

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1 h 45 min

Tortilla de patata

45 min

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

45 min

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

2 h 30 min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45 min

Hamburguesa de rape y salmón

45 min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

50 min

Merluza al horno con pimientos caramelizados

45 min

Bacalao sous vide en cama de pimientos

1 h 15 min

Pappardelle con langostinos

30 min

Lasaña 3.0

1 h 30 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min