Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Raviolideeg
- 200 g bloem
- 2 eieren
- 1 el olijfolie
Raviolivulling
- 2 takjes verse peterselie, plus extra voor de garnering
- 40 g Parmezaanse kaas
- 50 g gepelde walnoten
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 100 g peer, in blokjes (1 cm)
- 20 g zongedroogde tomaten, gehalveerd
- 150 g ricotta
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
Champagnesaus
- 1 knoflookteentje
- 30 g sjalot
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
-
1
tl bloem
or 1 tl maïszetmeel - 180 g groentenbouillon
- 200 g Champagne
- 20 g room, 20 % vet
- 1 - 2 tl zout
- 1 - 1 ½ l water
- 20 g grenadine
- Nutrition
- per 4 porties
- Calories
- 10742 kJ / 2567.4 kcal
- Protein
- 78.1 g
- Carbohydrates
- 223.7 g
- Fat
- 138.9 g
- Saturated Fat
- 59.8 g
- Fibre
- 16.3 g
- Sodium
- 5637.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Valse kippenpoten met kaas en mayonaise dip
No ratings
Gevulde seitanrol met champagnerijst
No ratings
Tempé
48 Std.
Mango kleefrijst cake (vegan)
11 godz.
Ingemaakte citroenen
No ratings
Op zijn geheel geroosterde zalm met miso en gochujang pikante saus
No ratings
Op Yucataanse wijze in bananenbladeren gebakken vis met maïsrijst
No ratings
Maanzaadslakken
No ratings
Iers sodabrood
No ratings
Glühwein
15min
Ijs van amarenakersen
8h 10min
Misosoep, sake zeevruchten en rijst
No ratings