Crespelle alla valdostana (senza glutine)

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

4.5 15 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Crêpes

di riso originario
200 g
di amido di mais (maizena) consentito da prontuario
80 g
uova
4
di latte
400 g
di sale
1 pizzico
di burro
10 - 15 g

Besciamella

di latte intero
500 g
di amido di mais (maizena)
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di noce moscata in polvere (optional)
2 pizzichi
di burro
40 g

Terminare la preparazione

di Fontina a pezzi
250 g
di prosciutto cotto a fette
350 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
60 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 634.2 kcal / 2653.2 kJ

Protein 31.5 g

Fat 34.5 g

Carbohydrates 52.7 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 17.6 g

Sodium 998.5 mg

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