Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 65 g di cipolla bianca a pezzi
- 70 g di lardo a pezzi
- 70 g di pancetta dolce, a cubetti
- 40 g di burro
- 500 g di fesa di vitello a pezzi (2x2cm)
- 1 cucchiaino raso di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 150 g di vino bianco secco
- 5 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 5 rametti di maggiorana, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 bacche di ginepro
- 220 g di burro fuso
- 20 g di Marsala
- 20 g di Cognac
Gelatina
- 1000 g di acqua
- 2 dadi per gelatina
- 40 g di Marsala
- 1 pizzico di sale
- cetriolini sott'aceto, a piacere (optional)
- olive nere, a piacere (optional)
- olive verdi, a piacere (optional)
- capperi, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1932.4 kJ / 461.9 kcal
- Protein
- 16.3 g
- Carbohydrates
- 3.1 g
- Fat
- 39.9 g
- Saturated Fat
- 16.6 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 349 mg
In Collections
Alternative recipes
Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate
2h 30min
Cracker ai semi senza glutine
1h
Insalata capricciosa
20min
Polenta
1h
Vitello tonnato
2 godz. 45 min
Zabaglione
15min
Zuppa di cipolle alla francese con Affettatutto Bimby®
1h
Tonno di coniglio
48 Std.
Quiche alle cipolle
1h 30min
Bussolai di Burano
2h
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13 Std.
Torta di nocciole piemontese con zabaione
1h 30min