Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Komkommersalade
- ½ Chinese kool, in stukken gesneden
- 1 rode paprika, ontpit en in stukjes gesneden
- 1 - 2 komkommers, continentaal, gespiraliseerd
- 1 wortel, gespiraliseerd
- 2 takjes verse korianderbladeren
- 1 takje verse muntblaadjes
- 60 g pinda, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
Dressing
- 1 lente-ui, bijgesneden en in stukken gesneden
- 1 cm gember, vers wortel, geschild
- 1 knoflookteentje
- 1 lange rode chilipeper, bijgesneden, gehalveerd en ontpit indien gewenst (optioneel)
- 1 ½ el tamari saus, glutenvrij (zie tips)
- 1 tl witte miso (of shiro miso)
- 30 g limoensap
- 3 tl kokosbloesemsuiker
- 50 g Japanse ingemaakte gember, in julienne gesneden
- verse korianderbladeren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 471.1 kJ / 112.2 kcal
- Protein
- 5.2 g
- Carbohydrates
- 9.1 g
- Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 5.1 g
In Collections
Alternative recipes
Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten
50min
Vegetarische chili
No ratings
Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten
45 dk
Vegan moussaka
1 Std. 50 Min
Zoetzure tempé
No ratings
Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten
10 dk
Gerstschotel met ratatouille van zomergroenten
40min
Soja-bolognese met courgette noedels
50min
Aardappelpuree met de Peeler
No ratings
Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling
1h 15min
Waldorfsalade op witloofblaadjes
30min
400-500 g ui karameliseren
50min