Mediterrane paprika's

Mediterrane paprika's

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 porties

Ingredients

freekeh
130 g
water, gefilterd plus extra voor het weken
500 g
cherry tomaten in helften gesneden
250 g
kappertjes op azijn
30 g
pijnboompitten
50 g
gepelde walnoten
50 g
extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
1 eetlepel
voedingsgist (zie tips)
3 tl
gedroogde tijm
¼ tl
courgette in stukken gesneden (2-3 cm)
1
knoflookteentjes
2
lente-uien in drieën gesneden
2
verse basilicum alleen de blaadjes
2 takjes
paprika's (elke kleur), in tweeën gesneden en ontpit
3
groentebouillonpasta (zie tips)
1 tl
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 13.4 g

Energy 1623 kJ / 386.4 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 9.6 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 recipes
Benelux

You might also like...

Champignons of zwammen met look

20 min

Aardappel- en groentenpuree

40 min

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50 min

Met honing geglazuurde wortelen

30 min

Aardappelpuree

45 min

Bolani - Afghaans gevuld platbrood

50 min

Thaïse kipsalade (Laab Gai)

No ratings

Onion rings

No ratings

Salade van Venkel en Sinaasappel

10 min

Gevulde Kip op Griekse wijze

1 h 35 min

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

1 h

Gevulde Eikelpompoen

No ratings

Show all

Show all