Mediterrane paprika's

Mediterrane paprika's

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 porties

Ingredients

freekeh
130 g
water, gefilterd plus extra voor het weken
500 g
cherry tomaten in helften gesneden
250 g
kappertjes op azijn
30 g
pijnboompitten
50 g
gepelde walnoten
50 g
extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
1 eetlepel
voedingsgist (zie tips)
3 tl
gedroogde tijm
¼ tl
courgette in stukken gesneden (2-3 cm)
1
knoflookteentjes
2
lente-uien in drieën gesneden
2
verse basilicum alleen de blaadjes
2 takjes
paprika's (elke kleur), in tweeën gesneden en ontpit
3
groentebouillonpasta (zie tips)
1 tl
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 13.4 g

Calories 1623 kJ / 386.4 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 9.6 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Snackflix Board

Snackflix Board

No ratings

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

10 min

Tunesische Chorba

Tunesische Chorba

45 min

Kip in adobo saus met puree van bakbananen

Kip in adobo saus met puree van bakbananen

No ratings

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

2 h 30 min

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

Vegan Spaanse kikkererwten- en rijstsoep

13 h 30 min

Kikkererwtensoep met spinazie

Kikkererwtensoep met spinazie

40 min

Glutenvrije broodjes zonder granen

Glutenvrije broodjes zonder granen

1 h 20 min

Glutenvrije bloem

Glutenvrije bloem

No ratings

Lamsstoofpotje

Lamsstoofpotje

1 h 45 min

Kikkererwten shoarma salade bowl

Kikkererwten shoarma salade bowl

40 min

Pisco sour

Pisco sour

10 min