Mediterrane paprika's

Mediterrane paprika's

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

6 porties

Ingredients

freekeh
130 g
water, gefilterd plus extra voor het weken
500 g
cherry tomaten in helften gesneden
250 g
kappertjes op azijn
30 g
pijnboompitten
50 g
gepelde walnoten
50 g
extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
1 eetlepel
voedingsgist (zie tips)
3 tl
gedroogde tijm
¼ tl
courgette in stukken gesneden (2-3 cm)
1
knoflookteentjes
2
lente-uien in drieën gesneden
2
verse basilicum alleen de blaadjes
2 takjes
paprika's (elke kleur), in tweeën gesneden en ontpit
3
groentebouillonpasta (zie tips)
1 tl
zout om te kruiden
gemalen zwarte peper om te kruiden

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 13.4 g

Energy 1623 kJ / 386.4 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 9.6 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 recipes
Benelux

You might also like...

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55 Min

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

45 Min

Groene Overheerlijke Avocado-Komkommersalade

Keine Bewertungen

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

Keine Bewertungen

Hartige cheesecake met kruiden en pistachenoten

Keine Bewertungen

Roerbak met aubergines en kofu

Keine Bewertungen

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

2 Std. 30 Min

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

1 Std.

Linzenbrood

1 Std. 55 Min

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1 Std.

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20 Min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45 Min