Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό
Prep. 30 min
Total 4 h
4 μερίδες
Ingredients
-
βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)600 γρ.
-
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)20 γρ.
-
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)350 γρ.
-
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)30 γρ.
-
πάστα ντομάτας20 γρ.
-
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση1 - 2
-
πάπρικα, γλυκιά3 κ.γλ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο½ κ.γλ.
-
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερήπιπέρι καγιέν, αλεσμένο¼ κ.γλ.
-
ρίγανη, αποξηραμένημαντζουράνα, αποξηραμένη1 κ.γλ.
-
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτικήκύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο½
-
νερό200 γρ.
-
κόκκινο κρασί (optional)50 γρ.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
32 g
Calories
1483 kJ /
354 kcal
Fat
21 g
Fibre
2 g
Saturated Fat
11 g
Carbohydrates
7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
H Βασική Μαγειρική
158 Recipes
International
International
You might also like...
Χοιρινά μάγουλα με μπύρα
No ratings
Βράσιμο μακριών ζυμαρικών
No ratings
Επιδόρπιο ουράνιο τόξο με γιαούρτι και φρούτα
20 min
Γλυκά ψωμάκια-κουνελάκια
1 h 10 min
Κουπέπια με κολοκάσι
No ratings
Αφέλια με πλιγούρι
5 h
Δροσιστικό κοκτέιλ με τζιν και αγγουράκι
10 min
Σιγομαγειρεμένο βοδινό στρογκανόφ με παπαρδέλες
7 h
Τζατζίκι με τον κόφτη λαχανικών
2 h 20 min
Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo
No ratings
Γρήγορα ατομικά σουφλέ σοκολάτας
30 min
Πάβλοβα με φρούτα του δάσους
5 h 30 min